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唐三镜张思漫的空间

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居住在:广东 东莞 星座:魔羯座
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  • 我的访客
  • 唐三镜张思漫
    长达15分钟的部分电视播放内容和截图如下: 作为我国传统的民族产业,白酒酿造有着悠久的历史,这种历经千年而形成的酿酒工艺,可谓是独树一帜,得到了世人的广泛认可。但随着现代人们生活水平的提高,消费市场的不断升级,对酿酒行业的差异化、个性化要求越来越高,革新成为了不少酒类企业思考的问题。唐三镜企业管理有限公司是一家以酒类技术科研为主的企业,自成立以来,他们就不忘自己的使命,通过分析消费需求变...
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  • 唐三镜张思漫
     唐三镜酿酒技术顾问张思漫汇总了做传统固态酒,配糟时常遇到的8大问题跟各位分享,小本本记起来~  1、配糟添加的比例一般在多少适宜?答:配糟添加比例通常在1:1~3,配糟的使用量应结合入池温度、升温幅度和发酵顶温等条件进行合理使用。2、冬季气温低如何防止粮食反生?答:冬季应选择相对较高的入池温度,迅速进入发酵升温阶段,将糖迅速转化为酒,防止粮食反生。3、冬天发酵温度达...
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  • 唐三镜张思漫
    柠檬酒有着柠檬香气、酸甜可口,还能养颜美容!唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享柠檬果酒的其中两种酿制方法,冷浸法和提取法。  原料:鲜柠檬、35-50度左右纯粮白酒、冰糖、玻璃坛子。柠檬泡酒工艺流程:1、柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。擦干,不留水分。也可在盐水里浸泡半小时。2、然后把柠檬两头去蒂,切成薄片。3、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和...
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  • 唐三镜张思漫
     还有半个月左右就过年了,2019您是准备继续在外漂泊还是回家用酿酒设备酿酒养殖创业?用酿酒设备酿酒怎么样?怎么样经营酿酒养殖项目赚取高收入?唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这方面的知识。  农村有句古话:酿酒养猪,稳赚不输。其实,酿酒后的酒糟,无论是养猪、养鸡、养牛,还是养鸡鸭,又或者是其他的特色养殖,都是非常不错的选择,各位可根据当地的实际情况灵活选择。...
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  • 唐三镜张思漫
    开酿酒作坊,若您的酒种口感、品类单一,想在当地酒坊中脱颖而出很难。那什么酒才具有竞争力?开个酒坊做五粮酒应注意什么?五粮酒的成本是多少呢?唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这方面的知识。  一、怎样的酒才具有竞争力?全国各地,酿高粱酒、大米酒、玉米酒的朋友很多,大概占到所有粮食的60%以上。可您知道吗?糯米、小麦、青稞、荞麦、豌豆、绿豆……也是很好的谷物类酿酒原料。除此...
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  • 唐三镜张思漫
    橙子味甘甜、含糖量高,是酿酒的好原料,那用果酒酿酒设备制作橙子酒要注意什么?橙子酒的酿制过程是怎么样的呢?唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这方面的知识。  橙子酒的酿制方法有三种,冷浸法,发酵蒸馏法和提取法,今天跟各位分享的是其中的提取法。一、橙子酒酿酒方法。1、挑选新鲜、无腐烂的橙子,然后将橙子去皮,装入发酵桶中,用水果打浆机将去皮的橙子打碎备用。2、往打碎的橙子果...
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  • 唐三镜张思漫
    在新疆、陕西等红枣主产区,有许多唐三镜的学员利用唐三镜酿酒设备和酿酒技术做红枣酒,唐三镜酿酒技术顾问张思漫今天便跟各位分享红枣酒的其中一种制作方法。  发酵型枣酒是一种高档果酒,具有较高的营养保健价值,色泽紫红悦目,口味醇香浓郁。具体酿制操作步骤如下:红枣选择→清洗→浸泡→蒸煮→打浆→下曲→主发酵→压榨→后发酵→陈酿→过滤澄清→杀菌→成品1、原料的选择与处理发酵型红枣酒可以用刚...
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  • 唐三镜张思漫
    以前人们送礼都选贵的,因为贵代表着面子,可在如今这追求个性化的年代,个性化礼物才是送礼的首选。  作为酿酒人,制作春节纯粮个性定制酒是我们的重中之重。唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这方面的知识。既然是春节送礼个性定制酒,那就要首先弄清楚是什么人来买酒,他们买来要送给谁,最终的目标人群喜欢什么样的酒……只要搞清楚了这些问题,您的春节送礼个性定制酒才能真正打动送礼人和收...
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  • 唐三镜张思漫
    进入冬季,有些学员对传统小曲白酒发酵过程中如何配糟上,遇到一些问题。唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这方面的知识。  什么是配糟?配糟是传统固态小曲白酒里面的叫法,配糟是指蒸过酒的酒糟与新粮发酵料一起蒸酒的一种酿酒工艺。他的作用主要是调整发酵时原料的淀粉浓度、酸度和温度,同时也利于提升酒糟中残余淀粉的利用和白酒香气,对于控制生产的稳定性、提升白酒出酒率和酒质都有帮助。...
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  • 唐三镜张思漫
    近些天,有学员问,冬季用造酒设备做小曲固态酒,应如何升温保温?唐三镜酿酒技术顾问张思漫接下来便跟各位分享这方面的知识。  相对于传统酒曲,我们的酒曲是耐高低温的,存活温度是0-40度,传统酒曲是15-30度。但是,当温度偏低时,为保证固态发酵的正常进行,对固态酒醅进行适当的升温保温措施,才能保证固态酒醅正常发酵。其实,我们的许多学员为保证稳定长期的为顾客供应白酒,都建有恒温发酵...
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